Повышение эффективности работы частных пекарен

Abstract

Проведен анализ спроса на услуги компаний по производству кондитерских изделий, выявлены проблемы в работе таких компаний. Основной проблемой для потребителя является высокая продолжительность оформления заказа, проблемой для владельца частных пекарен – недостаток времени для консультаций и принятия заказов из-за большого наплыва клиентов. Предлагается решение выявленных проблем – разработка и внедрение в работу компаний по производству продукции частных пекарен, маркетплейса частных пекарен с готовым каталогом продукции и возможностью составления индивидуального заказа с помощью нейросети. An analysis of the demand for confectionery companies' services has been conducted, revealing issues in their operations. The main problem for consumers is the lengthy process of placing an order, while the problem for private bakery owners is a lack of time for consultations and order management due to a high influx of customers. A proposed solution to address these issues is the development and implementation of a marketplace for private bakeries, featuring a ready-made product catalog and the ability to create custom orders using neural networks.